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单位食堂成包有什么样的流程呢?

时间:2018-09-13    点击量:7

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单位食堂成包有什么样的流程呢?

   提到单位食堂肯定想到的是饭菜好不好吃啊?卫生环境怎么样啊?人好不好相处啊?更多一系列的问题,那么下面看看单位食堂成包有哪些流程?

    一、单位承包是否具备有规模化经营的能力。良好的合作必须建立在承包商良好的赢利模式之上,庞大的采购量是价格竞争力的基础所在,规模化运营可进一步控制和缩减经营成本,为客户提供更好和一流的服务。

    二、承包商是否具有成功的食堂管理模式。因为食堂生意都是分散管理的,当老板可不能只顾一家工厂,那么靠他们是怎么来维持每个饭堂的出品、卫生、服务的质量稳定呢?应要求承包商解释说明和提供管理模式,实地考查管理模式的实施有效。

    三、必须实地考查承包商的投资规模制度,严谨评估承包商的经济实力,参观所承包的工厂对照其宣传资料的真实性和合理性。

    四、厂方提供厨房设备给食堂承包商使用,双方对所交接的厨具、设备、餐具进行点算核准,已损坏设备应由厂方维护好才移交食堂承包商签收使用。

    1、双方要确定所交接的厨具、设备、餐具的使用年限,使用年限到时,有些不能使用的要进行报废,并在双方的交接清单上删除。

    2、合同期满需续约时,继续由食堂承包商签收使用,合同终止时,食堂承包商按交接清单上的数量归还(自然损耗和报废的设备除外)。

    3、厂方为食堂承包商提供水、电及燃料。所用水、电及燃料的费用可以另外谈判。

    4、根据厂方的现有情况,对于现有的工作人员,食堂承包商提供两个方案:

    (1)所有厨房员工由食堂承包商派驻,厂方原有厨师自行解散;

    (2)厂方现有厨师食堂承包商全部吸纳,重新考核、培训、体检(不合格者,拒绝聘用),然后根据考核情况和各人专长重新安排(被聘用者必须遵守食堂承包商规章制度)。

    五、厂方提供食堂工作人员的宿舍;就职的员工必须遵守双方公司制度,食堂工作人员的工资、工衣、培训工作由食堂承包商负责。

    以上都是食堂承包单位应该遵守的流程。欢迎每一位食堂承包者仔细阅读,不管是在哪里,食堂承包单位应做到诚信服务和诚信的做好每一件力所能及的事情,确保给每一位用餐者用到的食物都是干净的,安全的。


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