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食堂承包公司的市场定位

时间:2019-01-09    点击量:0

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  其实简单来说食堂承包公司就是指专业从事企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织食堂承包,然后提供源甲餐饮相关服务。那么食堂承包公司的市场定位是怎么样的呢。下面小编帮大家总结一下相关的知识。

  市场调查与分析,建立一个餐饮场所,首先要进行市场调查,做好市场定位。因为这两个经营市场的消费者均非属餐饮消费市场的主导,所以在餐位数确定后,在餐饮经营之前应将制订《市场经营计划》放在首位,并考虑如下事宜,再对本餐厅进行定位。

  1、当地的饮食习惯爱好。包括:菜品的原料、配料是否便采购。当地人对菜肴的口味要求,制作方式的接受程度,价格接受能力等。

  2、就餐人员的就餐形式。当地消费市场的消费结构是趋于一个什么样的状态,是商务宴请为主或是公款消费或者是家庭宴请居多。

  3、就餐人员的交通方式。此点尤为重要,也决定了一个餐厅的地理位置的选址,是否有利于消费者方便用餐。

  4、就餐环境的布置。因为自2003年的“非典”以后,人们对就餐环境的需求更多,尤其是用餐环境的空气流通、用餐空间及日常清洁卫生是否有足够的措施。

  综上所述,一个餐馆如果要尽量适应顾客的需求,必须分析自身的能力条件,分析当地市场对本餐厅具威胁的竞争对手,慎重确定本餐厅的顾客主导群是哪一阶层。

  以上这些食堂承包公司的市场定位的知识总结,不知大家在看完之后都学到了哪些知识呢,其实这些知识对于很多不熟悉和不了解的人们来说是有很大帮助的,所以大家对于以上这些知识都好好看看吧。

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